吃肉。当然，不是所有人家都舍得一个冬天吃掉一头猪的，所以不少人家都会卖一部分留一部分。

但之前也说了，几乎家家户户都会养猪，所以即便杀了猪也不一定能找到买主，在供大于求的情况下，这时候的猪肉价格基本全年最低。

而这里人基本家家杀猪都得请专业的杀猪匠，苏胖他们懒得挨家挨户地跑，就干脆联系了杀猪匠，只要他去哪家干活，虎子爹他们就去哪家等着。

最好让他们安排一天杀三头猪左右，这样买回来的肉新鲜，腌渍起来也更方便。

而石头他们这些半大小子，也有了事做。

因为这次要制作的腊肉太多，所以山上的松柏树枝就交给他们去打了。

苏胖算了一下，这树满山都是，这些孩子也没个分寸，所以干脆规定，一天只能砍一板车的松柏树枝，一板车给十个大钱。

这钱看上去不多，但实际上这些孩子十分钟不到就能把树枝砍齐。而同样大一车干柴火，送去镇里，也不过才能卖几个钱罢了。
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